主 旨：修正「金門地區偶蹄類動物及其產品禁止輸往臺灣本島及其他
離島」，並自即日生效。
依 據：「動物傳染病防治條例」第二十八條第一項第一款。
公告事項：修正「金門地區偶蹄類動物及其產品禁止輸往臺灣本島及其他
離島」。
金門地區偶蹄類動物及其產品禁止輸往臺灣本島及其他離島
一、本措施依動物傳染病防治條例第二十八條第一項第一款規定訂定之。
二、本措施指定區域：金門地區。
三、本措施指定期間：自即日起至中華民國一百十三年十二月三十一日止
。
四、本措施指定禁止輸送之動物種類及停止搬運之物品：偶蹄類動物與其
屠體、內臟、生鮮及加工產品，禁止輸送至臺灣本島及其他離島。但
下列肉品或肉品加工產品，不在此限：
（一）肉品加工產品符合下列條件之一者：
1.偶蹄類動物肉及雜碎占總固形物未達 50％，且經連續三十分鐘 70
℃ 以上或連續三分鐘 100℃ 以上加熱處理。
2.偶蹄類動物肉及雜碎占總固形物 50％ 以上，經去骨、去脂肪，連
續三十分鐘 70℃ 以上或連續三分鐘 100℃ 以上之加熱處理，有
適當包裝且經查核無交叉污染之牛、豬肉乾及其他肉品加工產品。
3.肉品來源或製造地為除金門地區以外之臺灣地區，且經連續三十分
鐘 70℃ 以上或連續三分鐘 100℃ 以上之加熱處理。
4.金門縣政府提出申請並經本部動植物防疫檢疫署口蹄疫及牛結節疹
風險評估通過。
（二）屠體來源牛隻符合下列條件之生鮮、冷藏或冷凍牛肉。但不包括屠
體之頭、腳、內臟及骨：
1.屠宰前，經金門地區畜牧場（以下簡稱來源場）飼養一年以上。
2.屠宰前三個月內，金門地區無口蹄疫案例，且來源場無甲類動物傳
染病案例。
3.來源場每三個月抽檢動物血清檢測口蹄疫非結構性蛋白抗體及血清
抗體，且結果應為口蹄疫非結構性蛋白抗體陰性反應及 80％ 以上
有 O 型口蹄疫血清抗體陽性反應。
4.依清除豬瘟暨口蹄疫所需疫苗之種類及其管理辦法第十一條規定完
成口蹄疫疫苗注射。屠宰前應經檢測血清抗體具足夠保護力價。
5.運往屠宰前，應釘掛耳標或烙印等標識，並於來源場或金門縣政府
公告指定之隔離場所（以下簡稱指定隔離場所）內，隔離飼養檢查
三十日以上，隔離期間不得引入口蹄疫感受性動物。隔離滿二十八
日後，經金門縣政府派員逐頭檢查健康情形良好，並採取檢體進行
病毒學及血清學檢測，確認無感染口蹄疫病毒。其屬 O 型口蹄疫
血清抗體陰性者，應補強注射一劑口蹄疫疫苗滿三十日後，再次採
血檢驗，其檢驗結果應為陽性。
6.輸送及屠宰過程，應符合下列規定：
（1）於金門縣政府公告指定之屠宰場（以下簡稱指定屠宰場）進行屠
宰，且屠宰場於屠宰前、後應確實清潔及消毒。
（2）起運及屠宰當日，無口蹄疫臨床症狀。
（3）由來源場或指定隔離場所以專車直接運至指定屠宰場，運送過程
不得接觸口蹄疫病毒或其感受性動物，且裝卸動物前後應確實清
潔及消毒。
（4）屠宰前應以食用級檸檬酸進行動物體表消毒。
（5）經屠宰衛生檢查獸醫師完成屠前、屠後檢查，並開立屠宰衛生檢
查合格標誌。
（6）自指定屠宰場執行屠宰前最後一次消毒時起，至該批肉品起運前
，金門地區無口蹄疫案例。
（三）屠體來源羊隻符合前款規定之生鮮、冷藏或冷凍羊肉。但不包括屠
體之頭、腳、內臟及骨。
（四）屠體來源豬隻符合下列條件之生鮮、冷藏或冷凍豬肉。但不包括屠
體之頭、腳、內臟及骨：
1.屠宰前，經來源場飼養三個月以上。
2.第二款第二目至第六目規定。
3.屠宰後以防滲漏方式包裝，於動物防疫機關監督下，輸送至臺灣本
島指定肉品加工廠，以下列方式之一加工處理：
（1）製成罐頭。
（2）加熱使產品中心溫度達 70℃ 以上並持續三十分鐘以上。
（3）水活性在 0.85 以下之鹽漬乾燥。
（五）臺灣本島製造，於金門地區販售，且完整維持原廠密閉式包裝之生
鮮豬肉產品，得由旅客攜出或以貨運方式輸送至臺灣本島及其他離
島。