一、行政院農業委員會為輔導酪農及乳品加工廠間產銷和諧，確保乳品工
    廠收購酪農原料生乳驗收品質及合理計算乳價，特訂定本要點。

 
二、生乳驗收基準及計價方法如下：
（一）酪農原料生乳乳溫應保持在十℃以下，並以無脂固形物率及乳脂率
      兩項依附表計價。
（二）沉澱物：
      每公升生乳內沉澱物含量在０‧五公絲以下為合格，超出０‧五公
      絲至一公絲者，每公斤減０‧三元，超出一公絲至二公絲者每公斤
      減０‧五元。
（三）生乳品質計價基準如附件。


 
三、原料生乳有左列情事之一者，不予計算價格：
 (一) 沉澱物每公升超出二公絲者。
 (二) 酸度低於百分之○‧一二或高於百分之○‧一八為異常乳。
 (三) 酒精試驗呈陽性反應者為異常乳。 (酒精濃度以百分之七十為準，
      若欲使用百分之七十五者，由廠農雙方協調訂定) 。
 (四) 呈現藥物陽性反應或含有異物者。
 (五) 生乳呈黃色、紅色、粘稠、酸苦、鹼、甜味、汽油味、油漆味、牛
      糞味及其他異味者。

 
四、 生乳之檢驗應由酪農集乳站或乳品加工廠所在地直轄市、縣（市）
     主管機關，依畜牧法第三十三條之規定，負責監督，並為必要之檢
     驗。


 
五、酪農原料生乳經集乳站檢驗為不合格者，得要求取回該等不合格之生
    乳，集乳站不得拒絕。如已混入總乳後亦不予計價，若致總乳遭乳廠
    拒收時，該等酪農應負賠償之責任。並由乳廠、集乳站及酪農自行訂
    約履行。

 
六、集乳站 (或酪農) 送乳品工廠之生乳，經檢驗為不合格者，不予計價
    ，翌日之總乳須經先行檢驗合格後方予收乳。